Apa Itu Periuk Tekanan

Periuk tekanan, juga dipanggil periuk tekanan, adalah sejenis perkakas dapur. Takat didih cecair dalam periuk tekanan pada tekanan yang lebih tinggi akan meningkatkan fenomena fizikal ini, supaya air boleh mencapai suhu yang lebih tinggi tanpa mendidih, untuk mempercepatkan kecekapan merebus makanan. Ia boleh digunakan untuk memanaskan makanan yang dimasak hingga lebih daripada 100 darjah. Di kawasan altitud tinggi, penggunaan periuk tekanan dapat mengelakkan masalah mengurangkan takat didih air dan menyukarkan memasak makanan.

Kelebihannya terletak pada penjimatan masa dan penjimatan tenaga, manakala kelemahannya terletak pada kemungkinan letupan dan kecederaan sekiranya berlaku operasi atau kecacatan yang salah.